Brokuły zapiekane z serem

ideericetteit.jpg

Składniki:

2 główki brokułów

masło / oliwa

2 cebule

mozzarella (2-3 sztuki)

każdy inny serek, który znajdziecie w lodówce

1. Brokuły myjemy, dzielimy na małe kawałki

(Nie wiem, jak w języku kulinarnym nazywają się te małe krzaczki, które wyglądają jak pini marittimi – sosny nadmorskie – tak charakterystyczne dla Rzymu. No, czy nie wyglądają jak duże dorodne brokuły? 🙂 )

online-newsit.jpg

2. Gotujemy brokuły aż do uzyskania względnej miękkości (nie przesadzajmy z czasem, ponieważ później będziemy je jeszcze podpiekać w piekarniku!). Do wody na brokuły możemy dorzucić kostkę rosołową lub po prostu lekko ją osolić.

3. Cebulę siekamy na drobną kosteczkę i na maśle podsmażamy, aż się lekko zarumieni.

4. Na patelnię z cebulą przekładamy podgotowane krzaczki brokułowe i wszystko delikatnie mieszamy przez kolejne 5 minut.

5. Na koniec na lekko nasmarowaną masłem (warto zapamiętać słówko: imburrare!) blaszkę (naprawdę nie ma znaczenia jej kształt!) lub naczynie żaroodporne wykładamy brokuły i posypujemy je startym lub pokrojonym w plastry serem.

6. Całość wkładamy do nagrzanego piekarnika, aż do momentu, gdy serek stopnieje i ładnie połączy nam zielone warzywko w spójną całość. (Temperatury pieca nie podaję, bo po prostu nie wiem, jaka była. Piec był ogromny, trzeba było zapalać ogień wykałaczką i zazwyczaj dopiero po trzech nieudanych podejściach się ta sztuka udawała. Mogę powiedzieć, że temperatura była wysoka, bo jak tylko otwierałam piekarnik, żeby sprawdzić postępy, oczy zachodziły mi mgłą!).

VOILA! Pyszna warzywno-serowa chrupiąca zakąska jest gotowa.

Reklamy

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s